Zongedroogde kerstomaten, vegan

Biologische zongedroogde kerstomaatjes in olie

• kerstomaatjes geteeld in Alto Salento, een paar kilometer van de zee
• Met de hand verzameld en gedroogd in de warme Apulische zon
• zonder toevoeging van conserveermiddelen

Inhoud: 290gr netto

Beschrijving

Libera Terra Biologische Puglia-tomaten worden op de grond en in open velden geteeld in de zonnige vlakte van Alto Salento, een paar kilometer van de zee.

Zodra ze de optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geoogst, in verschillende passages, van juli tot augustus. Vervolgens worden ze volgens traditie verwerkt. Ze worden in tweeën gesneden, licht gezouten en lichtjes gedroogd op rekken in de hete Apulische zomerzon. Ten slotte worden ze op smaak gebracht met aromatische kruiden, azijn en een snufje zout en in olie gegoten, zonder toevoeging van conserveermiddelen, om de buitengewone smaak van de rijpe kerstomaatjes die in de zomer worden geoogst, te behouden.

Met een zachte en delicaat zoete smaak zijn Libera Terra biologische kerstomaatjes uit Puglia ideaal op een sneetje geroosterd brood, om salades te verrijken of om gezouten vlees en kazen te begeleiden.

Na opening in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren